雨水是二十四节气中的第二个节气，昭示着气温回升，万物萌动。

雨水代表降水开始，从这一天起雨量会逐渐增加，随着降水的增多，湿邪之气也会随之而来，湿气之中还会夹着“寒”，寒湿之邪最易困脾，同时湿邪之气很难去除，所以，雨水时节，在养生方面最需要强调的是“调养脾胃”,健脾利湿、疏风散寒是为首要。

唐代药王孙思邈言：“春七十二日省酸增甘以养脾气。”

多吃蔬菜、水果以补充人体水分，适当吃韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等，忌吃羊肉、狗肉等食物。

宜食热粥逐寒湿，《千金月令》曰：“正月宜食粥”，民间更有“春天喝粥，胜似补药”，“雨水”前后服用养生粥对润和脾胃大有益处。

粥类素来有健脾利湿、养胃和胃的功效，《千金月令》提到“是月宜食粥，有三方：

一曰地黄粥，以补虚。……

二曰防风粥，以去四肢游风。……

三曰紫苏粥，取紫苏炒至微黄香，煎取汁做粥。

地黄粥、防风粥、紫苏粥等，最宜雨水时节食用。

养生粥

地黄粥

【材料】

粳米50g、生地黄15g、白糖适量。

【做法】

生地黄煎煮取汁备用，将粳米淘洗后，放入锅中，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火熬成白粥，趁热时加入地黄汁搅匀，加少许白糖。

【功效】

健脾益气，养阴生津。

防风粥

【材料】

粳米100g、防风15g、葱白2根。

【做法】

防风、葱白水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。

【功效】

祛风解表，散寒止痛。

紫苏粥

【材料】

粳米100g、紫苏叶15g、红糖适量。

【做法】

取紫苏叶炒至微黄香，煎取汁备用。以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏汁，并加入红糖，稍煮即食。

【功效】

开宣肺气、发表散寒、理气宽中。

除上面三种粥以外，

还可以选择金橘山药小米粥、银耳大枣枸杞粥等。

金橘山药小米粥

【材料】

金橘20g、鲜山药100g、小米50g、冰糖(或白糖)适量。

【做法】

将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

【功效】

疏肝健脾。

银耳大枣枸杞粥

【材料】

银耳50g、大枣6个、枸杞10g、冰糖适量。

【做法】

干银耳发开洗净切碎，大枣、枸杞放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖。

【功效】

补脾养胃，益气生津。

养生茶

陈皮甘草茶

【材料】

陈皮5g、甘草5g

【做法】

将陈皮洗净，加甘草放置于杯中，倒入沸水冲泡，待水温适宜后饮用。

【适宜人群】

脾胃气滞，消化不良者。

【茶效】

陈皮理气、健脾、调中、燥湿化痰；甘草补脾益气、润肺止咳、缓急止痛。此茶可健脾胃、助消化。

春季养生茶

【材料】

玫瑰花3 g、菊花1g、枸杞3g、黄芪3g

【做法】

将玫瑰花、菊花、枸杞、黄芪放入杯中，倒入沸水冲泡，待水温适宜后饮用。

【适宜人群】

一般人群

【茶效】

玫瑰疏肝理气；黄芪健脾补气；枸杞子补肾益精、养肝明目；菊花清肝明目。此茶可疏肝提神解春困。

玫瑰茯苓陈皮茶

【材料】

玫瑰3g、茯苓3g、陈皮5g

【做法】

将陈皮洗净，加玫瑰、茯苓放置于杯中，倒入沸水冲泡，待水温适宜后饮用。

【适宜人群】

一般人群

【茶效】

玫瑰花性温味甘微苦，理气解郁、活血散瘀，能镇静、安神、抗抑郁、降火气、美容养颜、调节肝胆脾胃功能，促进新陈代谢；茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰的功效。此茶可疏肝健脾、宁心安神、燥湿化痰。